מסעדת אלבי – בר אוכל ים תיכוני

השם אלבי, שפירושו בעברית “הלב שלי”, נבחר בשל הרצון שלנו לבשל ולארח מכל הלב.

אצלנו תמצאו מטבח ים תיכוני שמח, נגיעות מהמטבחים של יוון, טורקיה, דרום איטליה וישראל האהובה שלנו. מטבח של שמש ואור המשתמש בירקות, שמן זית, עשבי תבלין, דגים ובשרים טריים הזמינים באזור וטכניקות בישול פשוטות עם התערבות מזערית – כל אלה מגדירים את המטבח הים תיכוני באלבי. פשוט אוכל כמו שאנחנו אוהבים!

במרכז המסעדה ישנו בר שתוחם מטבח פתוח, וברקע מתנגנים להם סלסולים מודרניים מכל העולם.

עסקיות הצהריים המשתלמות כוללות תבשילים מסורתיים ממגוון העדות שמשתנים יום יום.

בערב תוכלו לבלות בישיבה לצד שולחן או על הבר עם תפריט עשיר במאזטים קטנים שהולכים נהדר עם יין טוב, דרינקים ופלייליסט שמרקיד את הנשמה, והכל באווירת טברנה שכונתית.
בואו נפתח שולחן, יהיה שמח!

המסעדה נבחרה כאחת מ-4 המסעדות המעוצבות בארץ ע”י אתר מאקו, וכן, נבחרה ע”י ZAPREST וטריפ אדוויזר לאחת מעשרת המסעדות המומלצות בבאר-שבע.

אלבי הוקמה ע”י ציון ורועי דאי, אב ובנו שצועדים יד ביד כשותפים לדרך, חיים ונושמים מסעדנות מעל 25 שנה, מרשת “אפרופו”, “ניו-יורק ניו-יורק” המיתולוגית ו-“דללי” מאוניברסיטת בן גוריון.

השף שלנו רועי דאי מאמין בלהכין אוכל שאנחנו אוהבים, מחומרי גלם מטורפים בלי פוזות ובלי עוונטות של צלחותים.

המתכון של רועי לשילוב מנצח: אוכל מהנשמה, אלכוהול לאווירה, חברה טובה ומוזיקה שמחה.